Færdigretterne

Efter to ugers test af færdigretter har vi vist fået nok! De næste mange uger skal der laves madplaner og igen kræses for den gode hverdagsmad.
Men testen har ikke været helt uden fordele, da der var enkelte retter som faktisk viste sig at være værd at spise. Boller i Karry fra Steff Houlberg og de flydende supper fra Knorr var ganske okay. Jeg siger hermed ikke at det er sundt eller ernæringsmæssigt korrekt sammensat, men at det er et smagfuldt, mættende og hurtigt alternativ til at lave retten fra bunden. Det er helt sikkert en erfaring jeg tager med videre.
Men jeg vil nu altid foretrække at lave maden fra bunden med råvarer jeg ved hvad er og hvor kommer fra.
Jeg vender tilbage med madplan for uge 41, for resten af denne uge skal vi en tur til Berlin.

Reklamer

Lasagne – hjemmelavet vs. færdigret

Ja i dag fik vi så lasagne i færdigretsversion “Trattoria Alfredo” til 29,95 kr fra Lidl. På trods af det ret så italienske navn, var det ikke nogen særlig lækker oplevelse. Fersk og kedelig smag, nærmest som om der slet ikke var kød i. Det eneste det rigtig smagte af var tomat, og det er trods alt positivt. Man ville nok godt kunne blive mæt af den portion der var, men havde helt ærligt ikke lyst til at spise op. Tilberedningstiden var på 20 min i mikroovn.

Trattoria Alfredo Lasagne

Færdigretten klar til servering

Sammenlignet med sidste uges hjemmelavede lasagne er der (igen) milevid forskel, smagen er altafgørende. Tilberedningstiden af færdigretten var også relativt lang, 20 min i mikroovn, frem for 50 min i almindelig ovn. Mæthedsfornemmelsen af den hjemmelavede var god, hvor imod jeg ikke havde lyst til at blive mæt af denne version. Prismæssigt var den hjemmelavede 3 gange så dyr, 90 kr mod 30 kr – men man får jo også hvad man betaler for!

Pointene ser således ud:

 

Hjemmelavet

Færdigret

Tid

5

7

Pris

4

7

Mæthed

10

1

Smag

10

1

Score

29

16

Og vinderen er… Den hjemmelavede lasagne!

Brændende kærlighed – hjemmelavet vs. færdigret

Mmmmhh… Brændende kærlighed! Det er virkelig en skøn ret, cremet kartoffelmos, sprød bacon og stegte løg og æbler. Og så en god sennep og rødbeder til. Det var aftenens måltid og det smagte himmelsk! Det tog 30 min at lave inkl.kartoflernes kogetid. Og til en pris på ca. 40 kr! Er du interesseret i opskriften kan den findes her på siden!

Et billede fra min opskriftssamling, men præcis hvad vi fik i dag!

Sammenlignet med sidste uges klæge omgang tapetklister, er smagen og mætheden nærmest ikke til at sammenligne. De ligger klart i hver sin ende af skalaen. Prismæssigt ligger vi på 29,95 kr for færdigretten fra “Det Hurtige Køkken” og 40 kr for den hjemmelavede, altså ret tæt på hinanden. Tilberedningstiden er dog noget forskellig – 30 min for den hjemmelavede og kun 11 min for færdigretten.

Pointene ser derfor således ud:

Hjemmelavet

Færdigret

Tid

6

9

Pris

7

8

Mæthed

10

2

Smag

10

2

Score

33

21

Og vinderen er… Den hjemmelavede brændende kærlighed!

Carbonara – hjemmelavet vs. færdigret

Nå, så er vi nået til Pasta Carbonara. Færdigretversionen er i dag fra Knorr, en melet blanding man hælder vand i og varmer i en gryde. Det dufter ikke specielt godt når man åbner posen, men det bliver lige så stille til en mere cremet konsistens og dufter af mad efter få minutter. Smagen er dog ikke imponerende, flad og kønsløs – med en overdøvende smag af et udefinerbart “grønt krydderi”. Det minder på ingen måde om Carbonara, og baconen skal man lede længe efter (lidt ligesom rejer i en rejeost). Mæt bliver man heller ikke, det kan sammen lignes med mætheden efter en Cheeseburger fra McDonalds. Jeg ved ikke hvilke to personer, der skulle kunne blive mætte af det her, børn måske? Prismæssigt ligger vi på 23,50 kr (i Føtex) og med en tilberedningstid på 10 min.

Dagens ret!

Klar til servering – cremet ja, lækker nej!

Sammenlignet med den hjemmelavede version fra sidste onsdag, er det her smagen og mætheden, der er i fokus. Den hjemmelavede version mætter rigtig godt, hvorimod vi i dag har været rigtig glade for resten af aspargessuppen fra i går som supplement. Smagen i den hjemmelavede version er MEGET bedre, da færdigretten ikke rigtig smager af så meget andet end det udefinerbare “grønne krydderi”. Tidsmæssigt er det lidt hurtigere at tilberede færdigretten (10 mod 15 min). Også prismæssigt er det billigere, at købe færdigretten (men man bliver jo så ikke mæt).

Pointfordelingen ser derfor således ud:

 

Hjemmelavet

Færdigret

Tid

7

8

Pris

6

8

Mæthed

10

3

Smag

8

2

Score

31

21

Og vinderen er… Den hjemmelavede Carbonara!

Aspargessuppe – hjemmelavet vs. færdigret

I dag har vi fået aspargessuppe efter denne Arla-opskrift. Det er en af dem med både smør og fløde, så ikke den sundeste, men øj hvor den smager godt. Den har en skøn cremet smag og mætter godt. Den kostede ca. 30 kr at lave, men portionen er til 4 pers, så den reelle omkostning er kun 15 kr. Og endnu bedre, den tog kun små 20 min at tilberede helt fra bunden.

Sammenlignet med færdigretten fra sidste uge, er det især prisen, der er afgørende (15 kr mod 30 kr for færdigretten). Færdigretten var egentlig okay i smagen, men var en anelse fersk, så der vinder den hjemmelavede også. Den hjemmelavede mætter noget mere, men det skyldes nok fløden 😉 Mht til tid er færdigretten vinderen, da den kun skulle varmes ganske kort tid.

Pointene ser derfor således ud

 

Hjemmelavet

Færdigret

Tid

6

9

Pris

9

3

Mæthed

10

7

Smag

9

6

Score

34

25

Vinderen er…. Den hjemmelavede aspargessuppe!

Boller i karry – hjemmelavet vs. færdigret

Efter en uges test er vi nu halvvejs igennem! I dag er den første dag med en reel anmeldelse af en færdigret, da den skal sammenlignes med den hjemmelavede version fra sidste mandag.

Retterne bliver bedømt på en skala fra 1-10 på 4 parametre (tid, pris, mæthed og smag). Den højeste score afgør, hvilken udgave der foretrækkes. Det skal selvfølgelig tages i betragtning, at det er ret en nøgtern vurdering på tværs af alle 4 parametre. Der tages altså ikke ekstra hensyn til smagen, som for nogen, måske er det vigtigste. Resultatet kan ses som en anbefaling i en travl hverdag, hvor man engang i mellem har brug for, at vælge det nemme alternativ frem for den store køkkenindsats.

I dag har vi fået “Boller i karry” i en lækker pølseindpakning, købt i Føtex til 28,50 kr. Det tog 7 min at varme i mikroovnen. Vi var ret overraskede, for det smagte ganske godt! Indpakningen gør intet godt for retten, men når man først får det ud af den og varmet op, breder der sig en dejlig duft. Og smagen var dejlig krydret og blød på samme tid. Slet ikke dårligt!

Pølse-indpakning!

Klar til servering

Da den hjemmelavede version tog rigtig lang tid at lave, er tidsindsatsen en stor faktor. Det afspejles også i pointgivningen! Den hjemmelavede tog 1 time og 15 min at lave, mens færdigretten tog 7 min. Prisen er ikke vildt afvigende, 35 kr mod 28,50 kr. Man blev klart mere mæt af den hjemmelavede, men den var også lavet med brune ris (et aktivt valg fra min side). Smagen i den hjemmelavede var mere nuanceret, men ikke meget bedre end færdigretten.

Pointene ser sådan ud:

Hjemmelavet

Færdigret

Tid

1

10

Pris

7

8

Mæthed

10

7

Smag

9

7

Score

27

32

Og vinderen er… tatatadaaaaa: Færdigretten – Boller i karry fra Steff Houlberg!